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Réveillez vos papilles avec nos recettes d'orange curd

Orange curd
Les ingrédients de base de l'orange curd sont des jaunes d’œufs battus, du sucre, le jus et les zestes des oranges. Photo par Stacy Spensley
Vous connaissez très certainement le lemon curd mais l'orange curd un peu moins peut-être ? La recette est la même, le jus d'orange remplaçant simplement le jus de citron. Pour réaliser votre curd, vous pouvez utiliser aussi bien l'orange ordinaire que l'orange sanguine.

Cette préparation d'aspect crémeuse et d'origine anglaise est parfaite à déguster sur une tranche de cake ou de brioche. Elle fait aussi des merveilles dans un gâteau, une tarte et des macarons.

Meilleures recettes d'orange curd et de fruits des Gourmets

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Une crème onctueuse et soyeuse aux agrumes et kaki des plus délicieuse. A préparer au Blender Chauffant ou Thermomix. Vous pourrez l’utiliser dans un plat ou dans un dessert en verrines par exemple.

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Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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